あさイチ、スーパー主婦直伝！食材の「繰り回し」で食費やキッチン時間の断捨離

繰り回しって何？

「繰り回し」って聞いたことないですね。これは、毎日、繰り返すことで回っていく事を言います。

今日やったことが明日につながること。例えば、今日、明日の為にお弁当の準備をすることとか、明日の為にお味噌汁のダシを入れることとか。繰り返し回っていくことを「繰り回し」と呼んでいるそうです。

例えば、食材を買った時に、出来る範囲で事前準備をすると、洗う・切るの作業がなく、すぐに調理でき、楽にはじめられます。

「繰り回し」でキッチン時間が短縮できるんですね。

買い物から帰ったらすぐにやっておきたいこととは？

買い物から帰ったらまずは「袋退治」です。

ユニークなネーミングですね～。でも、イメージで分るし、納得（笑）主婦なら理解できる、納豆や豆腐、ウィンナーなどが包まれている袋のことですね。ホント、退治したい（笑）

袋を開けて、別な容器やジップロップに入れることを「袋退治」と呼んでいます。野菜やジャガイモ、人参なども袋退治してしまいましょう。

食材の繰り回し方法とは

袋退治が終わったら、次は食材を用途別に切り分けておきます。

食材の繰り回し方法

例1　タマネギ

袋退治 　≫　皮をむく　≫　くし切り　≫　炒める　≫　カレー
袋退治 　≫　皮をむく　≫　スライス　≫　炒める　≫　スープ
袋退治　≫　皮をむく ≫　みじん切り　≫　炒める　≫　チャーハン

こういう風に、切るところまでやっておけば、後は調理するだけですね。

じゃがいもや人参、肉類なども、切る・味をつける・蒸すなどした後に保存すればＯＫ。次の作業がものすごーく楽になります。

すぐに処理ができないときは、「ちょっと待っててねカゴ」の中に入れておきます。しまい込まないのがポイント。できる時にやると思えば、負担にもなりません。

こんな風に、食材を事前に処理して置けば、時間の断捨離も食材を無駄にしないので食費の断捨離にもなりそうです。

食材を処理するためには、何を作るか決めなければいけないため、計画性も養われてきます。何より、今日は何をしようか～と考える時間が短縮できる？！それが何よりです^^

保存袋（ジップロップ）を取り出しやすくする方法

あさイチはNHKですので「保存袋」ですが、ジップロップ系ですね（汗）。輪ゴムを両脇にはめるだけで1枚ずつ取り出しやすくなるんだそうです。確かに、取り出そうとして何枚も出てくるのはイヤですよね。

エレスの感想

あさイチ、たまに見るとビンゴだったりします（笑）今回は“ハッピーキッチン”時間術"というタイトル、見るよね（汗）

放送の後、野菜室にある「ほうれん草」をゆがいて冷凍、「きのこ」を冷凍しました。簡単でしたが野菜室がスッキリ～。お弁当作りも時間断捨離できそうです～。




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